Técnico En Corte Y Venta De Carnes

¿ Qué hace un técnico en corte y venta de carnes?

Los conocimientos técnicos sobre el tipo de carne que se va a cortar y la forma de venderla, el procedimiento adecuado para obtener los cortadores necesarios, la asimilación y aplicación sistemática de la normativa vigente en materia de manipulación de alimentos y la planificación adecuada de la producción basada en una previsión de ventas y costes son necesarios para el desempeño óptimo de las actividades de corte y venta de carne.

Lugar de realización

Presencial

Tipo de programa

Carrera técnica 

Requisitos adicionales

Ninguno 

Habilidades que desarrolla

  • de acuerdo con las políticas de la organización y la normativa vigente, implementar prácticas de protección ambiental, seguridad y salud en el trabajo.
  • cortar los cadáveres de animales de acuerdo con los requisitos técnicos y sanitarios.
  • cortar los cadáveres de animales de acuerdo con los requisitos técnicos y sanitarios.

Resultados de aprendizaje etapa practica

  • Utilizar el razonamiento cuantitativo en las interacciones empresariales, sociales y personales cuando las cuestiones puedan abordarse numéricamente.
  • Almacenar artículos de acuerdo con las tácticas y planes de merchandising.

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