Durante años, el corte y el porcionado de carne han sido una parte integral de la cocina alrededor del mundo. Sin embargo, para aquellos que no están familiarizados, este concepto puede ser un poco confuso. ¿Qué es exactamente el corte …
El consumo de carne se ha convertido en uno de los componentes esenciales de la alimentación humana. La realización de procesos de procesamiento ha contribuido a su elaboración para obtener productos cárnicos adecuados para su consumo. Una buena comprensión de …
Los alimentos, en particular frutas y verduras, son uno de los elementos básicos para gozar de una nutrición equilibrada y saludable. Estos alimentos proveen de nutrientes a nuestro organismo y permiten promover su buen funcionamiento. Por esta razón, su conservación …
En la actualidad, la manipulación de la carne representa una tarea fundamental en la industria cárnica. La carne es uno de los alimentos más versátiles que se pueden encontrar en el mercado, ya que se puede controlar su temperatura, manipularla …
La madera siempre ha sido uno de los materiales más versátiles y duraderos para el uso en nuestros hogares. Pero, para obtener los máximos beneficios de cualquier cosa hecha de madera, se requiere un proceso previo llamado “secado”. El secado …
Objetivo del curso Corto SENA de Agroindustria del Plátano El objetivo principal del curso Corto SENA de Agroindustria del Plátano es profundizar en el conocimiento acerca de esta industria, para que los participantes puedan obtener las herramientas necesarias para desarrollar …
Objetivo del curso El curso corto SENA de Análisis y Control de Calidad en la Industria Alimentaria, es un programa de entrenamiento destinado a capacitar a los profesionales de la industria alimentaria para que sean capaces de asegurar la seguridad …
Los aceites esenciales se denominan a veces aceites volátiles y etéreos, o simplemente el aceite derivado de la planta. Las semillas, la corteza, los tallos, las raíces, las flores y otros componentes de las plantas contienen estas sustancias químicas aromáticas …
